Hering-Kartoffel-Auflauf
Die Zutaten
| 200 g | Hering (Filets, ohne Gräten) |
| 400 g | Kartoffel (in dünne Scheiben) |
| 2 EL | Dill (frisch, gehackt) |
| 200 ml | Vollmilch |
| 1 EL | Butter (für die Form) |
💡
Tipp
Hering IMMER garen — niemals roh für Kinder (kein Matjes!). Sorgfältig auf Gräten prüfen. Besonders reich an Omega-3, Vitamin D und Jod.
Zubereitung
- Heringsfilets in einer Pfanne 3-4 Minuten pro Seite braten, dann in Stücke teilen.
- Kartoffelscheiben 5 Minuten in Wasser vorkochen.
- Auflaufform buttern, Kartoffeln und Heringstücke schichtweise einlegen.
- Milch und Dill darüber gießen.
- Bei 180°C ca. 20 Minuten überbacken.
Nordischer Auflauf mit gebratenem Hering, Kartoffeln und Dill. Hering ist einer der besten Omega-3-Lieferanten und besonders nachhaltig.
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