Kartoffel
Die Kartoffel ist ein ideales erstes Beikost-Lebensmittel für dein Baby. Sie ist gut verträglich, leicht verdaulich und liefert wichtige Kohlenhydrate für die Energie deines Kindes. Kartoffeln lassen sich vielseitig zubereiten und mit verschiedenen Gemüsesorten kombinieren.
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Zubereitungstipps
- Kartoffeln immer **gut durchgaren** (kochen, dämpfen oder im Ofen) und für Babys anfangs pürieren oder mit der Gabel zerdrücken
- Für BLW: Weich gekochte Kartoffelstücke oder -spalten in Fingergröße anbieten, die dein Baby gut greifen kann
- Die Schale vor dem Kochen entfernen, da sie schwer verdaulich ist - grüne Stellen und Keime großzügig wegschneiden
- Gekochte Kartoffeln lassen sich gut auf Vorrat zubereiten und 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise einfrieren
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 0.395 mg |
| Eiweiß | 2 g |
| Calcium | 6.7 mg |
| Zink | 0.309 mg |
| Vitamin C | 22.02 mg |
| Vitamin A | 2 ug |
| Jod | 4.3 ug |
| Folsäure | 18 ug |
| Magnesium | 21.8 mg |
| Vitamin K | 1.5 ug |