Lachs-Nudeln mit Zucchini
Die Zutaten
| 250 g | Weizen (Vollkornnudeln) |
| 150 g | Lachs (Filet, ohne Haut/Gräten, gewürfelt) |
| 150 g | Zucchini (gewürfelt, ca. eine kleine Zucchini) |
| 150 ml | Kokosmilch |
| 1 Zehe | Knoblauch (fein gehackt, optional) |
| 1 EL | Olivenöl |
💡
Tipp
Babyportion mit der Gabel zerdrücken. Sahne statt Kokosmilch geht auch. 1x pro Woche Fisch wird empfohlen.
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Zucchini und optional Knoblauch in Olivenöl andünsten.
- Lachswürfel dazugeben und bei sanfter Hitze 3-4 Minuten garen.
- Kokosmilch angießen, kurz aufkochen, mit Nudeln vermengen.
Schnelle Pasta mit Lachs und Zucchini in cremiger Kokosmilch-Sauce. Omega-3-Fettsäuren für die Gehirnentwicklung, ready in 15 Minuten.
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