Kokosmilch
Kokosmilch wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen und enthält mittelkettige Fettsäuren (MCTs), die leicht verdaulich sind und schnell Energie liefern. Sie liefert außerdem Eisen, Kalium und Mangan. Kokosmilch eignet sich in kleinen Mengen als Zutat in Babybreien, ersetzt aber keinesfalls Muttermilch oder Säuglingsnahrung.
👩🍳
Zubereitungstipps
- Kokosmilch ohne Zusatzstoffe (Zucker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe) wählen
- Nur in kleinen Mengen (1–2 EL) als Zutat in Brei oder Suppen verwenden
- Kokosmilch ist kein Milchersatz – sie ersetzt weder Muttermilch noch Säuglingsnahrung
- Eignet sich gut für milde Gemüsecurrys mit Süßkartoffel oder Kürbis
- Geöffnete Dose innerhalb von 2–3 Tagen im Kühlschrank aufbrauchen
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 0.348 mg |
| Eiweiß | 2.774 g |
| Calcium | 8.7 mg |
| Zink | 0.3 mg |
| Vitamin C | 1.2 mg |
| Jod | 0.9 ug |
| Folsäure | 6 ug |
| Magnesium | 23.2 mg |
