Edamame-Frischkäse-Toast
Die Zutaten
| 100 g | Edamame (geschält, aufgetaut) |
| 50 g | Frischkaese (Doppelrahmstufe, ohne Zusätze) |
| 4 Scheibe | Vollkornbrot (getoastet) |
| 1 Hand voll | Basilikum |
💡
Tipp
Soja ist ein häufiges Allergen — einzeln einführen. Frischkäse ohne Salz und Zusätze wählen (Doppelrahmstufe). Aufstrich hält 2 Tage im Kühlschrank.
Zubereitung
- Aufgetaute Edamame 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
- Edamame mit Frischkäse und Basilikum im Mixer pürieren.
- Vollkornbrot toasten und in Streifen schneiden.
- Edamame-Aufstrich auf die Brotstreifen streichen.
Cremiger Edamame-Frischkäse-Aufstrich auf getoastetem Vollkornbrot. Edamame liefern pflanzliches Protein, Folsäure und pflanzliches Protein, Folsäure und Ballaststoffe.
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