Brokkoli-Käse-Bällchen
Die Zutaten
| 400 g | Brokkoli (in Röschen, kurz blanchiert) |
| 100 g | Haferflocken |
| 100 g | Gouda (gerieben) |
| 1 EL | Olivenöl |
💡
Tipp
Auch mit TK-Brokkoli möglich. Kinder helfen beim Rollen gerne mit! 2-3 Tage im Kühlschrank, einfrierbar.
Zubereitung
- Brokkoli 4 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen.
- Fein hacken (nicht pürieren — etwas Textur ist gut).
- Mit Haferflocken, Käse und Olivenöl vermengen.
- Kleine Bällchen formen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
- Bei 160°C Umluft ca. 25-30 Minuten backen.
Knusprige Bällchen mit Brokkoli und Käse aus dem Ofen. Außen goldbraun, innen weich — ein Gemüse-Snack, den Kinder tatsächlich mögen.
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