Tofu-Sticks mit Sesam
Die Zutaten
| 400 g | Tofu (fest, abgetropft, in Sticks geschnitten) |
| 3 EL | Sesam |
| 3 EL | Dinkel (Mehl) |
| 0.25 TL | Kurkuma |
| 2 EL | Rapsöl (zum Braten) |
💡
Tipp
Soja ist ein häufiges Allergen — beim ersten Mal nur kleine Menge geben. Tofu nicht täglich (Isoflavone). 2 Tage im Kühlschrank haltbar, einfrierbar.
Zubereitung
- Tofu gut abtropfen lassen und in fingerdicke Sticks schneiden.
- Mehl mit Kurkuma mischen, in einer Schale mit 100ml Wasser verrühren.
- Tofu-Sticks erst in die Mehl-Wasser-Mischung tauchen, dann in Sesam wälzen.
- In Rapsöl von beiden Seiten goldbraun braten (je 3-4 Minuten).
Knusprige Tofu-Stäbchen in Sesampanade — eine pflanzliche Proteinquelle, die auch kleine Fleischverweigerer lieben. Mit Kurkuma für die goldene Farbe.
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