Kurkuma
Kurkuma ist ein mildes Gewürz mit leuchtend gelber Farbe, das Babygerichte verfeinern kann. In kleinen Mengen (1 Prise) ist es ab Beikoststart geeignet und macht Gemüse, Kartoffeln oder Reis optisch ansprechend. Sparsam dosieren, da der Geschmack für Babys sonst zu intensiv werden kann.
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Zubereitungstipps
- Starte mit einer winzigen Prise (Messerspitze) im Gemüsebrei oder Kartoffelbrei
- Gut mit Öl oder Butter mischen - so kann der Körper die Inhaltsstoffe besser aufnehmen
- Perfekt in Kombination mit Karotten, Süßkartoffeln, Blumenkohl oder milden Linsengerichten
- Achtung: Kurkuma färbt stark! Lätzchen und Kleidung können gelbe Flecken bekommen
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 41 mg |
| Calcium | 168 mg |
| Zink | 4.4 mg |
| Vitamin C | 0.7 mg |
| Magnesium | 208 mg |
