Rosenkohl-Kartoffel-Taler
Die Zutaten
| 200 g | Rosenkohl (geputzt, geviertelt) |
| 200 g | Kartoffel (geschält, gewürfelt) |
| 1 Stk. | Ei |
| 2 EL | Haferflocken (zarte Flocken) |
| 2 EL | Ghee (zum Braten) |
💡
Tipp
Rosenkohl ist nitratarm und einfrierbar. Ghee hat einen hohen Rauchpunkt und eignet sich gut zum Braten. Rosenkohl schmeckt nussiger als die meisten denken!
Zubereitung
- Rosenkohl putzen (welke Blätter und Strunk entfernen) und vierteln.
- Kartoffeln und Rosenkohl zusammen in wenig Wasser 15 Minuten weich kochen.
- Abgießen, zerdrücken (nicht pürieren), abkühlen lassen.
- Ei und Haferflocken untermischen, kleine Taler formen.
- In Ghee bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Milde Taler aus Rosenkohl und Kartoffel — Rosenkohl ist die mildeste Kohlsorte und überraschend beliebt bei Babys. Reich an Vitamin C und Folsäure.
Bald auch in der happyhug app
Tracker, Rezepte & Wissen – alles für den gesunden Start deines Babys, bald für unterwegs.
