Blumenkohl-Kartoffel-Brei mit Dill
Die Zutaten
| 200 g | Blumenkohl (in kleine Röschen geteilt) |
| 150 g | Kartoffel (geschält, gewürfelt) |
| 1 TL | Dill (frisch, fein gehackt) |
| 1 TL | Rapsöl |
💡
Tipp
Blumenkohl gehört zu den bestverträglichen Kohlsorten. Dill fördert die Verdauung und gibt dem Brei ein feines Aroma. Portionsweise einfrierbar.
Zubereitung
- Kartoffeln und Blumenkohl in wenig Wasser ca. 15 Minuten weich kochen.
- Etwas Kochwasser auffangen, Rest abgießen.
- Fein pürieren und gehackten Dill unterrühren.
- Rapsöl dazugeben und mit Kochwasser die gewünschte Konsistenz einstellen.
Milder Blumenkohlbrei, verfeinert mit frischem Dill. Blumenkohl ist besonders gut verträglich und liefert Vitamin C und Folsäure.
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