Auberginen-Sticks mit Tahini
Die Zutaten
| 1 Stk. | Aubergine (in dicke Sticks geschnitten) |
| 2 EL | Tahini |
| 1 EL | Olivenöl |
| Saft von 1/2 Zitrone |
💡
Tipp
Aubergine immer kochen — roh ist sie ungenießbar. Die Schale kann dranbleiben, Babys kauen darauf und spucken sie aus. Sesam ist ein häufiges Allergen.
Zubereitung
- Aubergine in fingerdicke Sticks schneiden und mit Olivenöl beträufeln.
- Auf einem Backblech bei 200°C ca. 20 Minuten weich backen.
- Tahini mit einem Spritzer Zitronensaft und etwas Wasser zu einem Dip verrühren.
- Auberginensticks lauwarm mit dem Tahini-Dip servieren.
Weiche Auberginensticks aus dem Ofen mit cremigem Tahini-Dip. Tahini liefert Calcium und gesunde Fette, die Aubergine wird im Ofen butterzart.
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