Zitrone
Zitrone ist für Babys ab 10 Monaten in kleinen Mengen geeignet. Der hohe Vitamin-C-Gehalt (über 50 mg pro 100g) unterstützt die Eisenaufnahme und das Immunsystem. Pur ist Zitrone wegen der Säure ungeeignet, aber als Geschmacksgeber in Beikost wertvoll.
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Zubereitungstipps
- Nur wenige Tropfen Zitronensaft zum Verfeinern von Gemüse- oder Obstbrei verwenden
- Etwas Zitronensaft verhindert das Braunwerden von Apfel- oder Birnenstücken
- Zitronensaft nie pur geben - immer verdünnt oder in Speisen eingearbeitet
- Abgeriebene Zitronenschale (Bio, unbehandelt) sparsam ab 12 Monaten zum Aromatisieren nutzen
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 0.15 mg |
| Eiweiß | 0.7 g |
| Calcium | 32 mg |
| Zink | 0.1 mg |
| Vitamin C | 50.675 mg |
| Vitamin A | 1 ug |
| Jod | 1.6 ug |
| Folsäure | 6.3 ug |
| Magnesium | 9 mg |
| Vitamin K | 0.2 ug |
