Sardinen-Kartoffel-Küchlein mit Petersilie
Die Zutaten
| 1 Dose | Sardinen (ca. 120 g, abgetropft) |
| 200 g | Kartoffel (gekocht, zerdrückt) |
| 1 EL | Petersilie (frisch, fein gehackt) |
| 1 Stk. | Ei |
| 1 EL | Olivenöl (zum Braten) |
💡
Tipp
Dosensardinen sind bereits gegart — die weichen Gräten können mitgegessen werden und liefern Calcium. Reich an Omega-3-Fettsäuren. Einfrierbar.
Zubereitung
- Dosensardinen gut abtropfen und mit der Gabel fein zerdrücken.
- Mit zerdrückten Kartoffeln, Ei und Petersilie gut vermengen.
- Kleine flache Küchlein formen.
- In Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 3-4 Minuten goldbraun braten.
Kleine Fischküchlein aus Dosensardinen und Kartoffeln — die weichen Gräten der Dosensardinen liefern extra Calcium. Mit frischer Petersilie besonders aromatisch.
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