Kaiserschmarrn ohne Zucker
Die Zutaten
| 1 Stk. | Banane (reif, zerdrückt) |
| 3 Stk. | Ei (getrennt) |
| 150 ml | Milch (Vollmilch) |
| 100 g | Dinkel (Mehl) |
| 1 EL | Mandeln (gemahlen) |
| 2 EL | Butter (zum Braten) |
💡
Tipp
Ohne Zucker, natürlich süß durch die Banane. Auch mit Birnenmus oder Beerensoße lecker. Rosinen optional ab 10 Monaten.
Zubereitung
- Banane zerdrücken und mit Eigelb, Milch, Mehl und gemahlenen Mandeln verrühren.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- In gebutteter Pfanne oder Auflaufform bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen.
- Mit zwei Gabeln in Stücke reißen und mit Apfelmus servieren.
Der österreichische Klassiker in der Baby-Version: natürlich gesüßt mit Banane, fluffig durch geschlagenes Eiweiß. Mit Apfelmus ein Traum.
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