Garnelen-Reis mit Koriander
Die Zutaten
| 200 g | Garnelen (geschält, entdarmt) |
| 200 g | Reis |
| 1 Stk. | Paprika (rot, gewürfelt) |
| 2 EL | Koriander (frisch, gehackt) |
| 1 Zehe | Knoblauch (fein gehackt) |
| 1 EL | Olivenöl |
💡
Tipp
Garnelen IMMER längs halbieren, nie in Ringe schneiden! Schalentiere sind ein häufiges Allergen. Garnelen immer komplett durchgaren.
Zubereitung
- Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Knoblauch und Paprika in Olivenöl 3 Minuten andünsten.
- Garnelen dazugeben und 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Reis und frischen Koriander unterheben.
- Für jüngere Kinder Garnelen längs halbieren (nie rund schneiden — Erstickungsgefahr!).
Zarte Garnelen mit Reis, Paprika und frischem Koriander. Garnelen sind reich an Protein, Jod und Omega-3 — ein leichtes Mittagessen für die Familie.
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