Sauerkraut-Kartoffel-Pfanne mit Schweinefleisch
Die Zutaten
| 200 g | Sauerkraut (naturbelassen, abgetropft) |
| 400 g | Kartoffel (festkochend, gewürfelt) |
| 200 g | Schweinefleisch (Filet, in Streifen) |
| 0.5 Stk. | Apfel (gerieben, mildert die Säure) |
| 1 EL | Ghee |
💡
Tipp
Naturbelassenes Sauerkraut verwenden (kein Weinsauerkraut — enthält Alkohol). Der Apfel mildert die Säure und macht es für Kinder bekömmlicher. Erst ab 12 Monaten.
Zubereitung
- Kartoffeln in Ghee 5 Minuten anbraten.
- Schweinefleischstreifen dazugeben und 3 Minuten mitbraten.
- Sauerkraut und geriebenen Apfel unterheben.
- 200ml Wasser angießen und zugedeckt 12 Minuten köcheln lassen.
- Für Kleinkinder die Stücke klein schneiden.
Herzhaftes deutsches Klassikergericht — mildes Sauerkraut mit Kartoffeln und zartem Schweinefleisch. Sauerkraut liefert natürliche Probiotika für die Darmflora.
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