Pfirsich-Hirse-Brei
Die Zutaten
| 20 g | Hirse (Hirseflocken) |
| 2 Stk. | Pfirsich (reif, geschält, entsteint) |
| 1 TL | Rapsöl |
💡
Tipp
Pfirsichhaut immer entfernen. Je reifer der Pfirsich, desto süßer und bekömmlicher. Alternativ auch mit Nektarine oder Aprikose machbar.
Zubereitung
- Hirseflocken in 100ml Wasser aufkochen und 5 Minuten quellen lassen.
- Pfirsiche häuten (kurz in heißes Wasser, dann kalt abschrecken), klein schneiden.
- Pfirsichstücke fein pürieren und unter den Hirsebrei mischen.
- Rapsöl unterrühren.
Süßer Pfirsich trifft auf eisenreiche Hirse — ein fruchtiger Nachmittagsbrei, der auch als Abendbrei funktioniert. Pfirsiche liefern Vitamin C für die Eisenaufnahme.
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