Ceylon-Zimt
Ceylon-Zimt ist die mildere, cumarinärmere Zimtsorte und daher für Babys besser geeignet als Cassia-Zimt. In kleinen Mengen verleiht er Brei, Porridge oder Apfelmus eine natürliche Süße. Gewürze sollten generell sparsam dosiert werden.
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Zubereitungstipps
- Nur eine Messerspitze Ceylon-Zimt zum Süßen von Porridge, Grießbrei oder Apfelmus verwenden
- Gut mit Apfel, Birne, Haferflocken oder Süßkartoffel kombinieren
- Achte beim Kauf auf die Bezeichnung 'Ceylon-Zimt' – Cassia-Zimt enthält mehr Cumarin und ist für Babys weniger geeignet
- Erst ab 10 Monaten verwenden und immer nur in sehr kleinen Mengen würzen
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 8.3 mg |
| Calcium | 1002 mg |
| Vitamin C | 3.8 mg |
| Folsäure | 6 ug |
| Magnesium | 60 mg |
