Champignon
Hinweis zur Zubereitung
Rohe oder harte Champignonstücke können eine Verschluckungsgefahr darstellen. Immer weich garen und in altersgerechte Stücke schneiden.
Champignons sind bekömmliche Pilze mit mildem Geschmack und enthalten wertvolles Eiweiß, Folsäure und B-Vitamine. Sie lassen sich gut pürieren oder als weiche Stücke für BLW anbieten. Immer gut durchgaren, da rohe Pilze für Babys schwer verdaulich sind.
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Zubereitungstipps
- Champignons gründlich putzen oder kurz abwaschen, dann in kleine Stücke schneiden und mindestens 10 Minuten durchgaren
- Für Brei: Gedünstete Champignons mit Kartoffeln und etwas Rapsöl pürieren
- Für BLW: Als weiche, längliche Streifen dünsten oder in Suppen und Saucen weich kochen
- Kombiniere Champignons mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Paprika, um die Eisenaufnahme zu verbessern
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 1.5 mg |
| Eiweiß | 4.99 g |
| Calcium | 9 mg |
| Vitamin D | 0.6 ug |
| Zink | 0.58 mg |
| Vitamin C | 1 mg |
| Vitamin A | 3 ug |
| Jod | 8.85 ug |
| Folsäure | 20 ug |
| Magnesium | 12 mg |
