Makrele
Hinweis zur Zubereitung
Gräten gründlich entfernen. Makrelenfilet in kleine, mundgerechte Stücke zerteilen oder zerdrücken.
Makrele ist ein fettreicher Seefisch mit einem besonders hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, die für die neurologische Entwicklung unverzichtbar sind. Sie liefert außerdem Vitamin D, Vitamin B12 und Selen für ein starkes Immunsystem. Frische Makrele hat einen milden, leicht nussigen Geschmack, der von vielen Babys gut angenommen wird.
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Zubereitungstipps
- Frische Makrele im Ofen oder Dampfgarer zubereiten
- Geräucherte Makrele vermeiden – zu viel Salz für Babys
- Filets sorgfältig auf Gräten prüfen
- Mit Kartoffelpüree und Gemüse zu einem vollwertigen Brei verarbeiten
- Atlantische Makrele bevorzugen – geringere Quecksilberwerte als Königsmakrele
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 1 mg |
| Eiweiß | 18.6 g |
| Omega-3 | 739 mg |
| Calcium | 20 mg |
| Vitamin D | 8 ug |
| Zink | 0.497 mg |
| Vitamin A | 54 ug |
| Vitamin B12 | 8.81 ug |
| Jod | 24 ug |
| Folsäure | 24 ug |
| Magnesium | 37 mg |
| Vitamin K | 2 ug |
