Lauch
Hinweis zur Zubereitung
Rohe oder zu große Stücke können rutschig sein. Immer weich kochen und in kleine Stücke schneiden.
Lauch ist ein mildes Zwiebelgewächs, das gekocht gut bekömmlich wird und Beikost eine feine Würze gibt. Er liefert Calcium für die Knochen und verschiedene B-Vitamine. Durch seinen höheren Ballaststoffgehalt sollte er zunächst gut gegart und in kleinen Mengen angeboten werden.
👩🍳
Zubereitungstipps
- Lauch gründlich waschen (Erde zwischen den Schichten!) und nur den weißen bis hellgrünen Teil für Babys verwenden
- Mindestens 10-15 Minuten weich dünsten oder kochen, damit er gut verdaulich wird
- In kleine, weiche Stücke schneiden oder püriert in Gemüsebrei, Suppen oder Kartoffelbrei mischen
- Gut mit Kartoffeln, Karotten oder Pastinaken kombinieren - pur ist der Geschmack für Babys oft zu intensiv
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 2.1 mg |
| Calcium | 59 mg |
| Vitamin C | 12 mg |
| Folsäure | 64 ug |
| Magnesium | 28 mg |
| Vitamin K | 47 ug |
