Kohlrabi
Hinweis zur Zubereitung
Nur weich gegart anbieten. Rohe oder harte Stücke können verschluckt werden.
Kohlrabi ist ein mildes, leicht verdauliches Gemüse und ideal für den Beikoststart. Er liefert viel Vitamin C und Calcium für Knochen und Immunsystem. Gut verträglich und vielseitig kombinierbar mit anderen Gemüsesorten.
👩🍳
Zubereitungstipps
- Kohlrabi schälen, würfeln und weich dünsten (ca. 15-20 Min.) - für Brei pürieren oder als weiche Stückchen anbieten
- Die zarten inneren Blätter können mitgekocht werden - sie enthalten extra viele Nährstoffe
- Für BLW: In dicke Sticks schneiden und dämpfen, bis sie gabelweich sind - perfekt zum Greifen
- Kombiniert gut mit Kartoffeln, Karotten oder Pastinaken im Gemüsebrei
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 0.2 mg |
| Eiweiß | 2.042 g |
| Calcium | 62 mg |
| Zink | 0.18 mg |
| Vitamin C | 53.305 mg |
| Vitamin A | 2 ug |
| Jod | 0.728 ug |
| Folsäure | 51.7 ug |
| Magnesium | 45 mg |
| Vitamin K | 7 ug |
