Weißkohl
Weißkohl ist ein heimisches Wintergemüse und besonders reich an Vitamin C und Vitamin K, die das Immunsystem und die Knochengesundheit fördern. Er liefert zudem Folsäure, Kalium und sekundäre Pflanzenstoffe wie Glucosinolate. Da Weißkohl blähend wirken kann, wird er erst ab dem 8. Monat empfohlen.
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Zubereitungstipps
- Sehr weich kochen oder dünsten (mindestens 15–20 Minuten) und fein pürieren
- Mit Kartoffel oder Karotte kombinieren, um den Kohlgeschmack abzumildern
- Mit einer kleinen Menge starten, da Kohl blähend wirken kann
- Kümmel mitkochen – das kann die Bekömmlichkeit verbessern
- Langsam die Menge steigern und beobachten, wie das Baby reagiert
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 0.17 mg |
| Eiweiß | 1.282 g |
| Calcium | 29 mg |
| Zink | 0.08 mg |
| Vitamin C | 24.951 mg |
| Vitamin A | 8 ug |
| Jod | 2 ug |
| Folsäure | 28 ug |
| Magnesium | 7 mg |
| Vitamin K | 93 ug |