Weiße Bohnen
Hinweis zur Zubereitung
Ganze Bohnen können eine Erstickungsgefahr sein. Für jüngere Babys immer zerdrücken oder pürieren.
Weiße Bohnen sind besonders kalziumreich und liefern zudem viel Eisen, pflanzliches Protein und Ballaststoffe. Ihr milder, leicht nussiger Geschmack wird von den meisten Babys gut akzeptiert. Sie lassen sich wunderbar zu einem cremigen Brei pürieren und sind eine der vielseitigsten Hülsenfrüchte in der Beikost.
👩🍳
Zubereitungstipps
- Getrocknete Bohnen über Nacht einweichen und dann weich kochen, bis sie leicht zerfallen
- Dosenbohnen gründlich abspülen und kurz erwärmen – eine schnelle Alternative
- Mit der Gabel zerdrücken oder pürieren und unter Gemüsebrei mischen
- Besonders gut kombinierbar mit Karotten, Pastinaken oder Süßkartoffeln
- Langsam einführen, um den Darm an Hülsenfrüchte zu gewöhnen
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 2.1 mg |
| Eiweiß | 9.085 g |
| Calcium | 36 mg |
| Zink | 0.9 mg |
| Vitamin C | 0.645 mg |
| Vitamin A | 25 ug |
| Jod | 0.472 ug |
| Folsäure | 34 ug |
| Magnesium | 45 mg |