Thunfisch
Hinweis zur Zubereitung
In kleine Stücke zerteilen oder zerdrücken. Auf Gräten achten, besonders bei frischem Thunfisch.
Thunfisch ist reich an hochwertigem Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren, die für die Gehirnentwicklung wichtig sind. Allerdings kann er aufgrund seiner Stellung in der Nahrungskette erhöhte Quecksilberwerte enthalten, weshalb er erst ab 12 Monaten und nur in kleinen Mengen angeboten werden sollte. Maximal ein- bis zweimal pro Monat ist für Kleinkinder ausreichend.
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Zubereitungstipps
- Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft bevorzugen – weniger Salz als in Öl
- Nur selten anbieten (1–2x pro Monat) wegen möglicher Quecksilberbelastung
- Gut abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken
- Mit Gemüse und Nudeln zu einem milden Gericht verarbeiten
- Skipjack-Thunfisch (Bonito) enthält weniger Quecksilber als Gelbflossenthunfisch
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 0.72 mg |
| Eiweiß | 25.2 g |
| Omega-3 | 75 mg |
| Calcium | 4 mg |
| Vitamin D | 3.2 ug |
| Zink | 0.39 mg |
| Vitamin A | 76 ug |
| Vitamin B12 | 2.21 ug |
| Jod | 18 ug |
| Folsäure | 4 ug |
| Magnesium | 39 mg |
| Vitamin K | 1 ug |