Schweinefleisch
Hinweis zur Zubereitung
Schweinefleisch kann beim Braten zäh werden. Immer weich schmoren und klein schneiden oder pürieren.
Schweinefleisch liefert hochwertiges Protein, gut verwertbares Eisen und ist besonders reich an B-Vitaminen, insbesondere Thiamin (B1). Es ist etwas fetthaltiger als Geflügel, was jedoch zur Energieversorgung aktiver Babys beitragen kann. Magere Teilstücke wie Filet oder Schnitzel eignen sich am besten für die Beikost.
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Zubereitungstipps
- Magere Stücke wie Schweinefilet bevorzugen und sichtbares Fett entfernen
- Sanft schmoren oder in Brühe köcheln, bis das Fleisch sehr weich ist
- Kein gepökeltes, geräuchertes oder gewürztes Fleisch (Wurst, Schinken) für Babys verwenden
- Immer vollständig durchgaren – Schweinefleisch nie rosa servieren
- Für Brei mit Kartoffeln und Zucchini pürieren
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 0.938 mg |
| Eiweiß | 22.16 g |
| Omega-3 | 0.6 mg |
| Calcium | 3.9 mg |
| Zink | 2.008 mg |
| Vitamin A | 2 ug |
| Vitamin B12 | 0.24 ug |
| Jod | 1.1 ug |
| Folsäure | 0.38 ug |
| Magnesium | 25.7 mg |
| Vitamin K | 13.68 ug |