Quitte
Hinweis zur Zubereitung
Nur vollständig weichgekocht anbieten – rohe oder harte Stücke sind eine Erstickungsgefahr
Quitte ist eine aromatische Herbstfrucht, die roh sehr hart und sauer ist, aber gekocht mild-süßlich schmeckt. Sie enthält viel Pektin und wirkt leicht stopfend, was bei Durchfall hilfreich sein kann. Quitten müssen immer gekocht werden, da sie roh ungenießbar sind.
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Zubereitungstipps
- Quitte schälen, entkernen und weich kochen oder dünsten – roh ist sie zu hart und bitter für Babys
- Als Quittenmus, Kompott oder gemischt mit milden Früchten wie Apfel oder Birne anbieten
- Gut gekochte Quittenstücke eignen sich für BLW, sollten aber sehr weich sein
- Quittenmus kann bei leichtem Durchfall helfen, bei Verstopfung besser zurückhaltend anbieten
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 0.557 mg |
| Eiweiß | 0.411 g |
| Calcium | 10.1 mg |
| Zink | 0.206 mg |
| Vitamin C | 5.361 mg |
| Vitamin A | 5 ug |
| Jod | 2 ug |
| Folsäure | 3 ug |
| Magnesium | 6.8 mg |
| Vitamin K | 5 ug |