Petersilie
Petersilie ist ein mildes Küchenkraut, das du ab Beikoststart in kleinen Mengen zum Würzen verwenden kannst. Sie verleiht Gemüsebreien, Kartoffeln und Fleischgerichten eine frische Note ohne zu scharf zu sein. Ideal als natürliche Alternative zu Salz.
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Zubereitungstipps
- Frische Blätter fein hacken und nach dem Kochen über warme Breie oder Fingerfood streuen
- In selbstgemachte Gemüsebrühe oder Kartoffelbrei einrühren für dezenten Geschmack
- Für BLW: In Gemüsepuffer, Frikadellen oder Omelett untermengen
- Nur in kleinen Mengen verwenden - eine Prise reicht für Babys völlig aus
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 3.791 mg |
| Eiweiß | 4.088 g |
| Calcium | 138 mg |
| Zink | 0.83 mg |
| Vitamin C | 111.3 mg |
| Vitamin A | 839 ug |
| Jod | 3.4 ug |
| Folsäure | 148.5 ug |
| Magnesium | 38 mg |
| Vitamin K | 576 ug |