Mandelmus
Mandelmus ist eine nährstoffreiche Paste aus gemahlenen Mandeln mit viel Calcium, Magnesium und gesunden Fetten. Es eignet sich gut zum Anreichern von Breien und Porridges. Achte auf weiße Mandelmus ohne Zusätze und führe es wegen des Allergiepotenzials behutsam ein.
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Zubereitungstipps
- Starte mit etwa 1/4 Teelöffel unter Brei oder Porridge gerührt und steigere langsam die Menge
- Verdünne Mandelmus mit etwas Wasser oder Muttermilch, damit es cremiger wird und sich besser verteilen lässt
- Verwende nur weißes Mandelmus aus blanchierten Mandeln - es ist milder und besser verträglich als braunes
- Mische es in Gemüse- oder Obstbreie für extra Kalorien und Nährstoffe - besonders gut bei wählerischen Essern
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 3.49 mg |
| Eiweiß | 25.3 g |
| Calcium | 347 mg |
| Zink | 3.29 mg |
| Vitamin A | 20 ug |
| Jod | 1.075 ug |
| Folsäure | 32 ug |
| Magnesium | 279 mg |