Lamm
Hinweis zur Zubereitung
Sehnen und Fettränder entfernen. Fleisch muss butterweich gegart werden, um Verschluckungsgefahr zu minimieren.
Lamm ist besonders reich an Eisen – sogar mehr als Hühnchen oder Pute – und unterstützt damit die Blutbildung deines Babys optimal. Das Fleisch enthält zudem wertvolles Vitamin B12 und Zink für die neurologische Entwicklung. Der etwas kräftigere Geschmack kann Babys an neue Aromen gewöhnen.
👩🍳
Zubereitungstipps
- Magere Stücke wie Lammkeule oder -filet verwenden und Fett entfernen
- Langsam und bei niedriger Temperatur schmoren, bis das Fleisch zerfällt
- Für Brei fein pürieren und mit mildem Gemüse wie Kartoffeln oder Pastinaken mischen
- Bio-Qualität bevorzugen für weniger Schadstoffe
- Mit Vitamin-C-reichem Gemüse kombinieren, um die Eisenaufnahme zu verbessern
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 2.59 mg |
| Eiweiß | 29.391 g |
| Calcium | 19 mg |
| Vitamin D | 0.2 ug |
| Zink | 7.45 mg |
| Vitamin A | 56.2 ug |
| Vitamin B12 | 2.61 ug |
| Folsäure | 12 ug |
| Magnesium | 24 mg |