Kabeljau
Hinweis zur Zubereitung
Gräten müssen vollständig entfernt werden. Trockene Fischstücke können im Mund zerfallen und schwer zu schlucken sein.
Kabeljau ist ein milder, fettarmer Fisch mit zartem, weißem Fleisch, der sich ideal für den Beikoststart eignet. Er liefert hochwertiges Eiweiß und wichtige Omega-3-Fettsäuren für die Gehirnentwicklung. Achte auf gründliches Garen und sorgfältiges Entfernen aller Gräten.
👩🍳
Zubereitungstipps
- Kabeljau mindestens 10 Minuten dämpfen oder dünsten, bis er vollständig durchgegart und das Fleisch weiß und undurchsichtig ist
- Vor dem Servieren sehr gründlich alle Gräten mit den Fingern abtasten und entfernen – auch kleine Gräten können gefährlich sein
- Für Beikoststart: Gegarten Kabeljau mit etwas Gemüse zu einem feinen Brei pürieren oder mit der Gabel zerdrücken
- Für BLW: Große, weiche Stücke (fingergroß) anbieten, die das Baby gut greifen kann – bröseliges Fleisch eventuell in Kartoffelbrei einarbeiten
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 0.445 mg |
| Eiweiß | 16.6 g |
| Omega-3 | 182 mg |
| Calcium | 33 mg |
| Zink | 0.53 mg |
| Vitamin C | 0.037 mg |
| Vitamin A | 1 ug |
| Vitamin B12 | 0.88 ug |
| Jod | 182 ug |
| Folsäure | 5.1 ug |
| Magnesium | 22 mg |
| Vitamin K | 10 ug |