Hummus

Hummus aus Kichererbsen und Tahini (Sesampaste) ist eine nährstoffreiche Kombination aus pflanzlichem Protein, Eisen und gesunden Fetten. Die cremige Konsistenz ist ideal für Babys und lässt sich leicht auf weiches Brot streichen oder als Dip verwenden. Durch das enthaltene Sesam (Tahini) ist Hummus ein potentielles Allergen, das behutsam eingeführt werden sollte.

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Zubereitungstipps
  • Selbstgemachten Hummus ohne Salz, Knoblauch und Zitrone zubereiten – nur Kichererbsen, Tahini und etwas Olivenöl
  • Kichererbsen sehr weich kochen und fein pürieren für eine glatte Konsistenz
  • Auf weiches Brot, Reiswaffeln oder Gemüsesticks streichen
  • Bei Ersteinführung auf allergische Reaktionen (Sesam) achten
  • Fertigen Hummus aus dem Handel meiden – enthält oft zu viel Salz und Gewürze

Nährstoffe pro 100 g

Nährstoff Menge
Eisen 1.7 mg
Eiweiß 5.9 g
Calcium 58 mg
Zink 1.2 mg
Vitamin C 1.4 mg
Vitamin A 10 ug
Jod 1 ug
Folsäure 28 ug
Magnesium 65 mg
Vitamin K 34 ug

Allergene