Hühnerleber
Hinweis zur Zubereitung
Erstickungsgefahr beachten
Hühnerleber ist eine der eisenreichsten Lebensmittel überhaupt und liefert zusätzlich große Mengen an Vitamin A, Vitamin B12 und Folsäure. Bereits kleine Mengen decken einen erheblichen Teil des Eisenbedarfs deines Babys. Wichtig: Maximal 1x pro Woche anbieten, da der sehr hohe Vitamin-A-Gehalt in großen Mengen schädlich sein kann.
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Zubereitungstipps
- Nur 1x pro Woche und in kleinen Mengen (ca. 20–30 g) anbieten wegen des hohen Vitamin-A-Gehalts
- Leber gründlich durchbraten oder kochen – niemals roh oder halbroh geben
- Fein pürieren und unter Gemüsebrei mischen für einen milderen Geschmack
- Auf Bio-Qualität achten, da die Leber Schadstoffe filtern kann
- Gut kombinierbar mit Kartoffel-Karotten-Brei
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 11.671 mg |
| Eiweiß | 17.44 g |
| Omega-3 | 41.8 mg |
| Calcium | 5.9 mg |
| Vitamin D | 0.68 ug |
| Zink | 2.564 mg |
| Vitamin C | 22.94 mg |
| Vitamin A | 7002.4 ug |
| Vitamin B12 | 8.32 ug |
| Folsäure | 541.4 ug |
| Magnesium | 17.7 mg |
| Vitamin K | 33.2 ug |