Chinakohl
Chinakohl ist ein mildes, gut verträgliches Kohlgemüse, das sich ideal für den Beikoststart eignet. Er liefert wertvolles Vitamin K für die Blutgerinnung und Folsäure für die Entwicklung. Der zarte Kohl ist leicht verdaulich und verursacht weniger Blähungen als andere Kohlsorten.
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Zubereitungstipps
- Weiche Blätter gut waschen, grobe Blattrippen entfernen und mindestens 8-10 Minuten weich dünsten oder kochen
- Fein püriert mit Kartoffeln und etwas Rapsöl als Brei oder in kleine, weiche Stückchen geschnitten für BLW anbieten
- Gut zu Hirse, Reis oder Nudeln - die Kombination mit Getreide erhöht die Eisenaufnahme
- Gekocht lässt sich Chinakohl portionsweise einfrieren und ist so schnell verfügbar
Nährstoffe pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Eisen | 0.688 mg |
| Eiweiß | 1.957 g |
| Calcium | 82 mg |
| Zink | 0.3 mg |
| Vitamin C | 16.957 mg |
| Vitamin A | 31 ug |
| Jod | 0.3 ug |
| Folsäure | 84 ug |
| Magnesium | 23 mg |
| Vitamin K | 87 ug |